Bánh mỳ xíu mại.

Thành phố Đà Lạt không chỉ quyến rũ lòng người bằng tiết trời mát mẻ, khung cảnh thơ mộng, mà còn bởi nền ẩm thực đa dạng, vừa tinh tế lại rất đặc trưng của cao nguyên.

Mỗi lần đặt chân đến đây, du khách không chỉ được chiêm ngưỡng vẻ đẹp thiên nhiên mà còn có cơ hội trải nghiệm những món ăn đầy hương vị - một phần quan trọng tạo nên ký ức đáng nhớ về thành phố ngàn hoa.

Giữa không khí se lạnh của Đà Lạt, cảm giác thưởng thức những món ăn nóng hổi, dân dã nhưng chứa đựng sự tỉ mỉ và khéo léo trong cách chế biến đã trở thành một trải nghiệm không thể bỏ qua.

Nơi đây có vô vàn món ngon chờ bạn khám phá, đặc biệt là 9 món đặc sản nổi tiếng dưới đây, chắc chắn sẽ khiến bạn thêm phần yêu mến vùng đất này.

Bánh căn

Bánh căn từ lâu đã trở thành một trong những niềm tự hào của nền ẩm thực Đà Lạt và thường được người dân địa phương chọn làm món ăn sáng quen thuộc.

Vỏ bánh được làm từ bột gạo, nướng vàng giòn trong những khuôn đất nung truyền thống, khiến lớp bánh bên ngoài giòn rụm nhưng lại giữ được sự mềm mại bên trong. Phần nhân bánh được biến tấu đa dạng với các loại như trứng vịt, trứng cút, hải sản hoặc thậm chí là thịt bằm để phù hợp với khẩu vị từng thực khách.

Khi thưởng thức, bánh căn thường được dùng kèm với nước chấm xíu mại nóng hổi, có độ đậm vừa phải nhưng vô cùng hấp dẫn. Sự kết hợp giữa chiếc bánh giòn thơm và nước chấm béo ngậy khiến món ăn này đặc biệt phù hợp để nhâm nhi giữa không khí lành lạnh buổi sớm mai tại Đà Lạt.

Bánh ướt lòng gà

Một món đặc sản gây ấn tượng mạnh khác chính là bánh ướt lòng gà - sự hòa quyện độc đáo và đầy bất ngờ giữa hai nguyên liệu tưởng chừng chẳng liên quan.

Được làm từ những lớp bánh gạo tráng mỏng, mềm mại và dai nhẹ, món ăn thêm phong phú khi kết hợp cùng lòng gà, trứng non hoặc đôi khi là cả phần thịt gà xé tay mềm ngọt. Điểm nhấn khó quên trong món bánh ướt lòng gà chính là phần nước chấm chua ngọt đậm đà, vừa kích thích vị giác vừa làm hài hòa tất cả các nguyên liệu.

Món này không chỉ làm ấm dạ dày vào buổi sáng hay buổi trưa mà còn khiến thực khách nhớ mãi bởi hương vị độc đáo hòa lẫn với cảm giác ấm áp mà nó mang lại nơi đất cao nguyên se lạnh.

Bánh mỳ xíu mại

Được xem như một lựa chọn quen thuộc cho bữa sáng mỗi khi nhắc đến ẩm thực Đà Lạt, bánh mỳ xíu mại luôn làm xiêu lòng du khách.

Lớp vỏ bánh mỳ giòn tan, bên trong mềm xốp, khi ăn kèm với xíu mại thơm ngon lại càng khiến vị giác thêm phần thú vị. Nước xíu được ninh kỹ từ xương heo, mang đậm vị ngọt tự nhiên và mằn mặn đặc trưng.

Đây là một món ăn tuy mộc mạc nhưng đầy hương vị, rất thích hợp cho những buổi sáng nhẹ nhàng hay bữa ăn nhanh trong hành trình khám phá.

Bánh tráng nướng

Bánh tráng nướng là một món ăn đường phố mà bạn chắc chắn không thể bỏ qua khi lang thang trong cái se lạnh về đêm ở Đà Lạt.

Lớp bánh giòn rụm, được phủ bên trên những loại topping đa dạng như trứng, hành phi, phô mai hay thịt băm. Thưởng thức món ăn này giữa những làn khói than nghi ngút không chỉ ấm áp mà còn mang lại cảm giác đầy thú vị.

Nem nướng

Với hương vị thơm nồng đặc trưng từ thịt nướng trên bếp than hồng, nem nướng Đà Lạt là một món ăn lý tưởng cho những bữa ăn nhẹ lúc chiều hoặc tối.

Nem được cuốn cùng bánh tráng mềm, rau sống và chấm với loại nước sốt đặc biệt, hòa quyện thành một tổ hợp hương vị khó quên.

Kem bơ Đà Lạt

Đây là món tráng miệng mà bất cứ ai đến Đà Lạt cũng nên thử ít nhất một lần.

Bơ sáp được xay nhuyễn mịn cùng sữa đặc và kết hợp với lớp kem vani hoặc nước cốt dừa, không chỉ béo ngậy mà còn mang lại cảm giác thanh mát, vừa đủ độ ngọt để chinh phục mọi khẩu vị.

Lẩu gà lá é

Dưới cái se lạnh của màn đêm Đà Lạt, lẩu gà lá é là lựa chọn không thể hoàn hảo hơn. Món ăn này ghi điểm với vị gà béo ngọt kết hợp cùng lá é tươi mát và một nồi nước dùng luôn nóng hổi.

Hương thơm đặc trưng của lá é quyện cùng độ đậm đà của nước lẩu đem lại cảm giác ấm áp, lý tưởng cho những bữa tối quây quần bên người thân hoặc bạn bè, chắc chắn sẽ khiến bạn khó quên.

Gà nướng sốt tiêu xanh

Khi ánh hoàng hôn bắt đầu nhuộm đỏ vùng trời Đà Lạt, thưởng thức món gà nướng sốt tiêu xanh giữa không gian mát lành là một trải nghiệm đáng nhớ.

Gà được chế biến công phu từ khâu tẩm ướp đến nướng trên than đỏ, mang đến lớp da giòn rụm và thịt ngọt lịm. Hương vị đậm đà của nước sốt tiêu xanh thoang thoảng cay nồng làm tăng thêm sức hút.

Trong không gian sương mù lãng đãng và ánh đèn ấm áp đặc trưng của phố núi, món ăn dường như trở nên thơm ngon thêm bội phần.

Trà hoa atiso

Atiso không chỉ là đặc sản nổi tiếng của Đà Lạt mà còn được biết đến như một loại thực phẩm và dược liệu quý. Từ atiso, người ta có thể chế biến thành nhiều món ngon như bông atiso hấp, canh atiso nấu cùng sườn non, hoặc nước hầm với táo đỏ.

Đặc biệt, trà atiso với sắc đỏ hồng bắt mắt, vị chua ngọt dịu nhẹ có thể uống nóng trong ngày lạnh hay lạnh trong ngày nắng. Ngoài ra, các loại trà túi lọc cũng là lựa chọn hoàn hảo để mua về làm quà tặng sau chuyến đi./.

Nguồn tin: vietnamplus.vn