Các mô hình kinh doanh đồ uống đang mở rộng thực đơn như thế nào để thu hút khách hàng?

Thực đơn một quán nước bây giờ hiếm khi chỉ gói gọn trong vài món cố định như chục năm trước. Từ một góc bán trà đá vỉa hè, không ít chủ quán đã biến tấu thành cả một menu dài dằng dặc, đủ để phục vụ mọi khẩu vị, mọi lý do khách ghé mua, từ giải khát đơn thuần đến chăm sóc sức khỏe. Đằng sau sự mở rộng đó là câu chuyện cạnh tranh khốc liệt, buộc người bán phải liên tục tìm cách giữ chân khách.