Tuy có nhiều lợi ích, gừng không phải phù hợp với tất cả mọi người

Trong y học cổ truyền, gừng thường được sử dụng để hỗ trợ các tình trạng lạnh bụng, đầy hơi. Khi ăn đồ sống lạnh hoặc khi thời tiết hạ nhiệt khiến tỳ vị bị ảnh hưởng, gừng giúp làm ấm, thúc đẩy tiêu hóa, giảm cảm giác chướng bụng và đầy hơi.

Trường hợp ho do lạnh, nhất là ho do cảm mạo phong hàn kèm triệu chứng ngứa cổ, ho có đờm trong loãng, gừng có tác dụng tán hàn, làm ấm đường hô hấp và cải thiện tình trạng ho. Với những người có cơ thể suy yếu, tay chân thường xuyên lạnh khi trời trở gió, gừng còn giúp kích thích lưu thông khí huyết, đưa hơi ấm đến các chi, giảm rõ rệt cảm giác ớn lạnh.

Không chỉ là gia vị có tính ấm, vị cay, gừng trong mùa lạnh còn được nhiều người dùng như một phương pháp tăng cường sức khỏe đơn giản nhưng hiệu quả. Trong đó, phổ biến nhất là trà gừng mật ong - thức uống được ưa chuộng khi trời trở lạnh. Sự kết hợp giữa vị cay ấm của gừng và vị ngọt dịu cùng đặc tính kháng khuẩn của mật ong tạo thành "bài thuốc" giữ ấm cơ thể từ bên trong, hỗ trợ tăng đề kháng trước các virus gây cảm lạnh. Cách pha cũng rất đơn giản: gừng tươi cạo vỏ, thái lát mỏng hoặc đập dập, hãm với nước sôi từ 5 đến 10 phút. Khi nước còn khoảng 40–50°C, cho mật ong vào để giữ trọn vẹn dưỡng chất.

Một phương pháp khác được nhiều người áp dụng là ngâm chân với nước gừng ấm trước khi ngủ. Bàn chân tập trung nhiều huyệt đạo nên rất dễ nhiễm lạnh, ảnh hưởng đến tuần hoàn và giấc ngủ. Khi ngâm chân bằng nước gừng, hơi nóng kết hợp tinh dầu tự nhiên từ gừng sẽ kích thích các mao mạch ở lòng bàn chân, thúc đẩy lưu thông máu toàn thân, giúp cơ thể thư giãn và dễ dàng đi vào giấc ngủ sâu.

Ngâm chân bằng nước gừng giúp thúc đẩy lưu thông máu toàn thân, cơ thể thư giãn

Ngoài ra, gừng kết hợp chanh hoặc quế cũng là lựa chọn hữu hiệu trong việc cải thiện tiêu hóa, đặc biệt khi mùa lạnh khiến nhu cầu ăn các món giàu năng lượng tăng cao. Sự kết hợp giữa gừng và chanh giúp làm ấm dạ dày, kích thích tiết dịch vị, giảm buồn nôn và hỗ trợ giảm các triệu chứng cảm lạnh lúc chớm phát. Trong khi đó, gừng dùng với quế - hai dược liệu đều có tính ấm mạnh - mang lại hiệu quả rõ rệt cho người có tỳ vị hư hàn, thường lạnh bụng hoặc tiêu chảy do lạnh.

Tuy có nhiều lợi ích, gừng không phải phù hợp với tất cả mọi người. Bác sĩ Hoa khuyến cáo một số đối tượng cần hạn chế hoặc thận trọng khi dùng gừng. Người đang sốt cao không nên sử dụng vì gừng có tính nóng, có thể làm thân nhiệt tăng thêm, gây nguy hiểm. Những người có nguy cơ xuất huyết như chảy máu cam, chảy máu chân răng, ho ra máu, bệnh nhân trĩ nặng hay xuất huyết dạ dày cũng cần tránh. Do gừng kích thích tuần hoàn máu mạnh, việc sử dụng có thể làm vỡ các mạch máu yếu hoặc khiến tình trạng chảy máu nặng hơn.

Với người bị viêm loét dạ dày nặng, gừng có vị cay và chứa thành phần kích thích niêm mạc, dễ khiến cơn đau tăng lên và làm tổn thương trở nên trầm trọng hơn. Bệnh nhân tăng huyết áp chưa kiểm soát ổn định cũng được khuyến cáo không nên dùng gừng, đặc biệt khi sử dụng liều lớn, bởi tính nóng và khả năng kích thích tuần hoàn có thể khiến huyết áp tăng vọt đột ngột.

Tác giả: Thùy Dung

Nguồn tin: phunuvietnam.vn