Thông tin được đăng tải trên fanpage Cà Mèn khiến cộng đồng khởi nghiệp và những người yêu ẩm thực Quảng Trị không khỏi bàng hoàng, tiếc thương.

Sinh ra tại Quảng Trị, Nguyễn Đức Nhật Thuận được biết đến với hành trình “mang hương vị quê hương đi muôn phương”. Từng là nhân viên xuất nhập khẩu với mức thu nhập ổn định hơn 1.000 USD/tháng, anh quyết định rẽ hướng vào năm 2015, nghỉ việc để mở quán Cà Mèn một quán ăn nhỏ trong hẻm quận Tân Phú, TP.HCM, chuyên phục vụ bánh ướt Phương Lang, cháo bột cá lóc, gà bóp rau răm và nhiều món đặc sản Quảng Trị.

Nguyễn Đức Nhật Thuận trong một buổi ký kết hợp tác năm 2023. Ảnh: Cà Mèn

Nhờ hương vị đậm đà miền Trung cùng sự ủng hộ nhiệt tình của cộng đồng đồng hương, quán nhanh chóng được biết đến rộng rãi và mở thêm chi nhánh tại Phú Nhuận. Sau giai đoạn mở rộng gặp khó khăn, Thuận quyết định thu hẹp mô hình, tái cấu trúc hoạt động và tập trung vào phát triển sản phẩm chế biến sẵn.

Năm 2022, anh cho ra mắt cháo bột cá lóc Quảng Trị cấp đông thành quả sau nhiều tháng nghiên cứu. Sản phẩm gồm cá lóc phi lê, sợi bột gạo, nước sốt cô đặc và hành lá sấy khô, có thể dùng ngay sau vài phút hâm nóng. Nhờ giữ trọn hương vị quê nhà, món cháo nhanh chóng chinh phục cộng đồng người Việt xa xứ. Chỉ trong vòng một năm, hơn 200.000 gói cháo được tiêu thụ trong và ngoài nước.

Đầu năm 2024, Cà Mèn xuất khẩu chính ngạch lô hàng đầu tiên sang Mỹ sau khi đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe của FDA, FSMA và FSVP. Đến nay, sản phẩm đã có mặt tại gần 1.000 siêu thị và cửa hàng ở Mỹ, Australia, Canada và Singapore.

Hình ảnh nhà sáng lập trẻ đầy nhiệt huyết càng được biết đến nhiều hơn khi Nhật Thuận đưa Cà Mèn lên Shark Tank Việt Nam mùa 7 (2024), kêu gọi 5 tỷ đồng đổi lấy 8,3% cổ phần để mở rộng sản xuất, đẩy mạnh R&D và marketing. Tại chương trình, Thuận cho biết doanh thu năm 2023 đạt 12,2 tỷ đồng, năm 2024 dự kiến đạt 24 tỷ đồng; đến tháng 9/2024, doanh thu đã đạt 7,5 tỷ đồng, kèm các hợp đồng hàng Tết trị giá gần 10 tỷ đồng.

Cuối tháng 10 vừa qua, Cà Mèn do Nguyễn Đức Nhật Thuận sáng lập đã xuất sắc giành giải Nhất cuộc thi Dự án khởi nghiệp thanh niên nông thôn 2025 do Trung ương Đoàn tổ chức.

Trong đại dịch Covid-19, Thuận từng lập bếp ăn “Cà Mèn yêu thương”, mỗi ngày cung cấp 700 – 800 suất cơm miễn phí cho các bệnh viện dã chiến và khu cách ly tại TP.HCM. Ngoài kinh doanh, anh còn là thành viên tích cực của CLB Nghĩa tình Quảng Trị, nhiều năm liền đóng góp cho quỹ học bổng Tiếp sức đến trường – chương trình mà chính anh từng là người nhận khi còn là sinh viên.

Tác giả: Tiểu Vy

Nguồn tin: vietnamfinance.vn