Canh cải lão hoàn đồng

Nguyên liệu: thịt ếch 60g, cật heo 1 cặp, bong bóng cá 12g, câu kỷ tử 15g, dầu ăn và muối vừa đủ.

Cách làm:

Ếch bỏ xương lấy thịt, rửa sạch, cật heo bổ ra, lạng bỏ gân trắng, rửa sạch. Câu kỷ tử rửa sạch.

Tất cả vật liệu cho vào nồi, thêm 5 chén nước, nấu sôi bằng lửa mạnh, chuyển lửa nhỏ nấu 1 giờ, thêm dầu vừa đủ, nêm muối thì hoàn tất. Mỗi ngày hay cách ngày dùng 1 lần.

Công hiệu: món ăn có công hiệu dưỡng nhan, nhuận da, vượng khí bổ huyết, tẩy nếp nhăn. Thích hợp dùng cho người từ trung niên đến tuổi già, phụ nữ sau sinh, suy nhược cơ thể, mất sức, sắc mặt không sáng.

Lẩu cá trích - hoàng kỳ

Ảnh minh họa

Nguyên liệu: hoàng kỳ 15g, chỉ xác (sao) 10g, cá trích 3 con (khoảng 0,5 kg), thịt nạc heo 200g, đậu hũ 150g, miến 150g, mỡ heo 75g, gừng tươi 15g, hành 10g, rượu 30ml, đường trắng, muối, bột nêm, bột tiêu, giấm mỗi thứ vừa đủ, nước 2 lít.

Cách làm: Cá trích bỏ mang, vẩy, nội tạng, thái lát vuông. Thịt nạc rửa sạch thái lát, đậu hũ thái lát, miến ngâm mềm cắt đoạn. Hoàng kỳ, chỉ xác bọc trong túi vải, bỏ trong nồi đất, đổ nước sắc 2 lần, mỗi lần 15 phút, lấy nước thuốc sử dụng sau.

Bắc chảo lên bếp, đổ dầu mỡ cho nóng, bỏ gừng lát, hành phi thơm, nêm muối, bột nêm, giấm, rượu, đường trắng… Thêm nước nấu sôi, vớt váng, lại đổ vào nước thuốc, sau khi nấu sôi, chuyển qua một lẩu, ăn với các vật liệu. Có thể ăn trực tiếp hay làm món ăn phối hợp.

Công hiệu: bổ khí kiện tỳ, nhuận da làm đẹp. Thích hợp dùng cho người tỳ vị âm hư, ăn ít miệng khô, thở ngắn yếu sức, sắc mặt tiều tụy không sáng, da khô nhăn.

Gà mái nấu hoàng kỳ

Nguyên liệu: Gà mái 1 con, hoàng kỳ 50g, gừng, hành, muối mỗi thứ vừa đủ

Cách làm: Gà mái giết mổ, bỏ lông và nội tạng, rửa sạch. Hoàng kỳ rửa sạch, nhét vào bụng gà khâu kín, đặt vào nồi thêm nước vừa đủ, rồi thêm gừng, hành, muối. Bắc nồi lên bếp nấu sôi bằng lửa mạnh, chuyển lửa nhỏ hầm đến khi thịt nhừ. Ngày 1 chén, dùng liền vài ngày.

Công hiệu: bổ phế cố biểu, kiện tỳ ích khí, lợi thủy cố thận, dưỡng nhan làm đẹp. Dùng cho người hư lao quá độ, váng đầu hồi hộp, mỏi mệt, sắc mặt không sáng, phù chân.

Tác giả: M.H (t/h)

Nguồn tin: phununews.vn