Chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Mộc Lan cho biết, nhiều người cho rằng quả bơ có vị béo ngậy nên ăn nhiều có thể tăng cân. Thực tế, bơ là loại quả giàu vitamin, khoáng chất và rất giàu chất béo tự nhiên không bão hòa đơn. Chất béo này tên là axit oleic, tốt cho tim mạch, giảm viêm. Béo trong quả bơ còn thúc đẩy việc đốt cháy mỡ và calo trong cơ thể nhiều hơn, vì thế không làm tăng cân mà còn giúp giảm cân hiệu quả.

Quả bơ cũng chứa nhiều chất xơ làm chậm quá trình tiêu hóa trong dạ dày, ăn có cảm giác no lâu, hạn chế những cơn đói. Nhiều nghiên cứu chứng minh ăn một quả bơ vào bữa trưa sẽ giảm cảm giác thèm ăn trong 5 giờ liền sau đó. Vì thế, nhiều người ăn kiêng hay sử dụng quả bơ.

Quả bơ giàu calo hơn các loại thực phẩm khác. Nếu ăn bơ thỏa sức theo ý muốn thì hàm lượng calo nạp vào cơ thể tăng đáng kể lại khiến bạn tăng cân. Vì vậy, cách ăn nhiều hay ít sẽ ảnh hưởng đến kết quả tăng hay giảm cân. Nên kiểm soát số lượng ăn và theo chế độ hợp lý.

Ăn một quả bơ vào bữa trưa sẽ giúp giảm cảm giác thèm ăn trong 5 giờ liền sau đó. Ảnh: LifeHealth

"Dù giúp tăng hay giảm cân thì loại quả này cũng có công dụng tuyệt vời cho sức khỏe", chuyên gia cho biết. Thành phần vitamin A, vitamin E, vitamin, kali, canxi, magie... trong quả bơ có tác dụng rất tốt cho làn da và vòng eo. Bên cạnh đó, hàm lượng chất xơ và chất béo không bão hòa đơntrong quả bơ có tác dụng tích cực trong việc hỗ trợ phòng ngừa nhiều loại bệnh, tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.

Lưu ý khi chọn mua và ăn quả bơ:

- Nên lựa những trái chín có vỏ màu nâu bóng, thịt quả bơ màu vàng nhạt, hạt tròn đều, khi ăn vị ngọt hơi lạt và béo.

- Ăn phần thịt xanh đậm dưới vỏ quả bơ. Đây là phần chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất.

- Phụ nữ mang thai và cho con bú không nên ăn nhiều quả bơ. Loại quả này có thể gây hại cho lượng sữa và khiến con bạn đau bụng, tiêu chảy.

- Nhiều nghiên cứu cho thấy một số chất dầu trong bơ như estragole, anethole có thể gây tổn thương gan. Vì vậy những người có vấn đề về gan nên hạn chế ăn loại quả này.

- Linh hoạt với liều lượng ăn để phát huy tối đa công dụng giảm cân hoặc tăng cân.

Tác giả: Thúy Quỳnh

Nguồn tin: Báo VnExpress