Không những thế, chất đạm có trong đậu đen là loại protein quý được cơ thể hấp thu dễ dàng và gồm đầy đủ cả 10 loại axit amin cần thiết: Lysine, methionine, tryptophane, phenylalanine, threonine, valine, leucine, isoleucine, arginine và histidine.

Ngoài ra đậu đen còn là một thực phẩm có nhiều muối khoáng và vitamin. Trong 100g đậu đen có 56mg canxi, 354mg photpho, 6,1mg sắt, 0,06mg caroten, 0,50mg vitamin B1, 0,21mg vitamin B2, 1,8mg vitamin PP, 3mg vitamin C…

Nhớ những giá trị dinh dưỡng đó mà từ lâu các chị em phụ nữ Nhật Bản đã biết sử dụng nó như là một phương pháp để giảm cân, giữ dáng, thanh lọc cơ thể, làm da sáng mịn, mát mẻ và không mun.


Có hai loại đậu đen là vỏ đen ruột trắng và ruột xanh, với công thức này của chị em đất nước mặt trời mọc thì chúng ta nên sử dụng đậu đen lòng xanh vì nó có nhiều dược tính tốt hơn.

Những thứ mà bạn cần chuẩn bị:

– Đậu đen xanh lòng 100g

– Nước 1 lít

– Nồi

– Chảo

Cách làm:

B1: Đậu đen mua về rửa sạch dưới vòi nước chảy cho hết bụi bẩn, không cần ngâm

B2: Bắc 1 cái chảo lên, để lửa vừa, cho đậu đen vào rang, đảo liên tục để đậu không cháy, chú ý điều chỉnh lửa phù hợp

B3: Sau khi rang chín đậu, trút đậu ra đĩa

B4: Bắc 1 nồi nước 1 lít nấu sôi, khi nước sôi, cho hết số đậu đã rang vào nước và đun cho đậu sôi 10 phút. Sau 10 phút tắt bếp, đậy vung ủ thêm 10 phút nữa.

B5: Lọc bỏ xác đậu, lấy phần nước để nguội rót vào chai để uống dần (có thể để trong tủ lạnh)

Nước đậu đen rang có mùi rất thơm và dễ uống. Với 1 lit nước, bạn chia làm 4 ly, mỗi ly 250ml, uống ngày 2 ly trước khi ăn 2 bữa chính. Các dưỡng chất trong đậu đen sẽ giúp giảm cân, da mịn và trắng đồng thời làm tóc mượt mà và chắc hơn.