Bánh tôm, há cảo chiên

Bánh tôm là đặc sản thủ đô mà du khách nào cũng nên thử, bao gồm một lớp bánh vàng ruộm lẫn những miếng khoai tây bùi thơm được thái dài, một con tôm còn nguyên vỏ bên trên. Các quán bánh tôm thường phục vụ kèm bánh gối, há cảo chiên – một món ăn chơi của người Hoa, có nhân tôm hoặc thịt xay được gói khéo trong lớp bột mỏng.

Trên vỉa hè phố cổ, một đĩa lẫn bánh tôm và há cảo có giá 26.000 đồng, đủ cho hai người ăn. Các món ăn vặt này được thưởng thức kèm với rau sống và nước chấm chua ngọt.

Địa chỉ: 55 Hàng Bồ, Hoàn Kiếm, Hà Nội. Cửa hàng mở từ 14h đến khoảng 17h30.

Bánh rán mặn

Nếu có nhiều thời gian, hãy đến quán bánh rán mặn có thâm niên 28 năm ở gần chợ Bưởi. Bạn sẽ bắt gặp cảnh tượng khách hàng đến quán đều lấy số và ngồi quây quần bên những chảo bánh chờ tới lượt mình. Có khi phải mất cả tiếng đồng hồ chỉ để ăn vài ba chiếc bánh với giá 7.000 đồng/chiếc, nhưng ai nấy đều kiên nhẫn, điều này khiến nhiều du khách ngạc nhiên.

Bánh rán có nhân mặn gồm thịt, mộc nhĩ, miến, mỗi chiếc khá to nên một người bình thường chỉ ăn hai hoặc ba chiếc. Nước sốt rưới lên bánh hơi sền sệt và có hương vị riêng biệt. Đu đủ thái lát mỏng là thứ ăn kèm khiến món ăn đỡ ngấy.

Địa chỉ: Ngõ 242 Lạc Long Quân, Tây Hồ, Hà Nội. Quán mở từ trưa đến khoảng 19h.

Bánh rán bi

Đi bộ qua cửa ô duy nhất còn sót lại của kinh thành Thăng Long, bạn sẽ bắt gặp một hàng bánh với tấm biển sờn màu, trên chảo đặt ngay trước quán là tiếng xèo xèo của những viên bánh tròn làm từ bột gạo nếp đang chuyển màu vàng ruộm. Bên trong lớp vỏ giòn rụm là lớp bột dẻo quánh, ngọt thơm. Bánh chỉ có ít bột đậu xanh làm nhân và vài hạt vừng rang rắc lên trên lớp vỏ, tuy nhiên lại có sức hút với nhiều du khách.

Mỗi chiếc bánh rán bi chỉ có giá 1.000 đồng, bạn có thể gọi chục chiếc rồi vừa cầm túi giấy vừa thưởng thức khi đang đi bộ ngắm phố phường.

Địa chỉ: Gần cửa Ô Quan Chưởng, phía Hàng Chiếu. Quán chỉ bán mang đi, không có chỗ ngồi dành cho khách.

Quẩy nóng

Quẩy là món nhúng ăn kèm với cháo, phở, nhưng đã dần trở thành món ăn vặt vỉa hè đắt khách mỗi chiều. Một đĩa quẩy cùng bát nước chấm chua ngọt với vài lát đu đủ hoặc dưa leo là đủ để ngang dạ trong khi chờ đến giờ cơm tối.

Quẩy có giá rất bình dân, giá 10.000 – 20.000 đồng/ đĩa. Riêng hàng quẩy ở phố Nguyễn Khang sở hữu những chiếc quẩy to gấp 4 – 6 lần bình thường, có giá 5.000 đồng/ chiếc.

Địa chỉ gợi ý: 73 Hàng Bông, 147 Nguyễn Lương Bằng, 431 Nguyễn Khang.

Xôi rán

Xôi nóng dẻo thơm được ép thành miếng bánh tròn hoặc vuông, mang rán trên chảo ngập dầu sao cho vỏ giòn nhưng bên trong không quá cứng. Xôi rán ăn kèm ruốc bông có giá từ 10.000 đồng. Nếu ăn kèm với lạp xưởng, thịt, trứng kho, gà kho nấm, bạn sẽ phải trả thêm 5.000 – 10.000 đồng cho mỗi thứ gọi kèm.

Xôi rán là biến tấu lạ miệng so với các món xôi thông thường. Ướp dưa góp sao cho thật thấm mà dưa vẫn mát giòn cũng là bí quyết để các hàng xôi rán đắt khách.

Địa chỉ gợi ý: 415 Đê La Thành, 2 Hàng Điếu.

Bánh tráng trộn

Món ăn du nhập từ trong nam đã trở thành một trong những món ăn vặt phổ biến của giới trẻ thủ đô. Bánh tráng trộn kết hợp rất nhiều nguyên liệu khác nhau: mực khô, bò khô, nem chạo, trứng cút, cùi dừa non, xoài thái sợi, rau răm, lạc rang, và không thể thiếu những sợi bánh tráng khô tơi, hơi dẻo khi rưới nước sốt chua ngọt lên trên.

Một suất bánh tráng trộn có giá khoảng 20.000 đồng. Các quán thường phục vụ thêm bánh tráng bơ, bánh tráng nướng, bạn có thể gọi mỗi loại một suất để thử chung với bạn bè.

Địa chỉ gợi ý: 3 Lý Quốc Sư, 86 Hàng Trống, 48 Hàng Tre.

Thịt xiên nướng

Thịt xiên nướng là có giá 5.000 – 10.000 đồng/xiên nhưng không ít người tốn cả trăm nghìn với món ăn chơi hấp dẫn này. Bạn có thể dễ dàng bắt gặp những hàng thịt xiên giản dị ở trong các khu chợ, trước cổng trường học, dọc vỉa hè. Có hàng chuyên thịt nạc, có hàng lại thích phần thịt có chút mỡ beo béo hoặc sụn non sần sật, nhưng đa số đều có một lớp vừng rang thơm lừng rải lên.

Chỉ cần một xiên thịt rưới tương ớt là đã đủ ngon lành, nhưng bạn cũng có thể ăn kèm với bánh mì nướng quết mật ong, hoặc kẹp thịt xiên với dưa leo trong bánh mì và thưởng thức.

Địa chỉ gợi ý: 31 Quang Trung, ven Hồ Đắc Di, ngõ 135 Phương Mai, 69 Chùa Láng…

Hoa quả dầm

Hoa quả được chọn theo mùa, dùng để làm món dầm nên đảm bảo được độ tươi nhìn thấy bằng mắt. Xếp những miếng hoa quả thái nhỏ vào bát rồi rưới sữa đặc lên trên, thêm chút đá bào, món ăn đơn giản này giải ngấy rất tốt sau khi khám phá một vòng các món mặn, đặc biệt là trong mùa hè.

Một bát hoa quả dầm đầy đặn có giá 20.000 đồng, thêm kem tươi là 30.000 đồng. Kem mịn sánh, ngậy thơm mùi sữa kết hợp với hoa quả chua ngọt rất bắt miệng.

Địa chỉ: 17 Tô Tịch, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Sữa chua mít

Chỉ với hai thành phần chính là sữa chua và mít, món ăn này trở nên hấp dẫn hơn khi được biến tấu với caramen, tào phớ, hạt é, củ năng, thạch trân châu… Các thành phần trong món ăn có màu sắc bắt mắt, được chế biến kỳ công, tuy nhiên mít vẫn là nguyên liệu quan trọng nhất, múi to, dày thịt, ngọt thơm. Một bát sữa chua mít có giá từ 15.000 đồng.

Địa chỉ gợi ý: 22 Bà Triệu, 29 Hàng Than.

Chè truyền thống

Chè là món ăn phổ biến ở mọi miền, do đó bạn không thể bỏ qua những món chè truyền thống khi ghé thăm Hà Nội: chè bưởi, chè đỗ đen, đỗ xanh, chè sen nhãn dừa… Giữa những hàng chè lẫn lộn thạch xanh, thạch đỏ và các nguyên liệu hiện đại, các quán chè gia truyền được duy trì qua hàng chục năm vẫn có chỗ đứng trong lòng thực khách. Họ tìm đến quán không chỉ để ăn chè mà còn để tìm lại hương vị của những ngày xưa.

Địa chỉ gợi ý: Chè Bốn Mùa đầu phố Hàng Cân, chè Mười Sáu phố Ngô Thì Nhậm.